چای ماچا

گیاه چای که به طور خاص برای تهیه چای ماچا(matcha) در ژاپن رشد داده می شود، بطور معمول به مدت ۲ تا ۴ هفته با سایبان هایی پوشانده می شود تا میزان کلروفیل آنها قبل از اینکه برگ های چای جمع آوری شوند، افزایش یابد.

پس از برداشت دستی، قسمت های شیرین برگ چای، بخاردهی و خشک شده و سپس به وسیله آسیاب های سنگی مخصوصی، پودر شده که ماچا نامیده می شود. همچنین آنجایی که ماچا به صورت پودر است و برخلاف چای سبز نیازی به دم کردن ناارد، تمام برگ مصرف شده و در نتیجه فواید بسیار بیشتری نسبت به چای سبز دارد.

نحوه مصرف:

ابتدا محتویات ساشه ماچا را داخل یک فنجان ریخته، سپس یک چهارم فنجان آب داع به آن اصافه کرده و به خوبی به مدت یک دقیقه هم بزنید. در ادامه سه چهارم باقی مانده فنجان را با آب یا شیر پر کرده و سپس میل نمایید. برای طعم بهتر می توانید از شیرین کننده های طبیعی مانند عسل نیز استفاده نمایید.

سایر مصارف:

از آنجایی که ماچا به صورت پودر است، از آن می‌توان در تهیه انواع نوشیدنی گرم و سرد، کیک، دسر و حتی ماسک استفاده کرد.

چای ماچا با برند Peptina که توسط سالم یاب عرضه می گردد، در یک بسته ۱۲ ساشه ای تقدیم شما می گردد. این نوع چای ژاپنی یکی از گران ترین نوع چای ها در دنیا است. 

چای ماچا بصورت پودر سبز رنگ است که می توانید با چای یا آب یا آبمیوه ترکیب و میل نمایید.