ارده کنجد 400 گرمی دالمه، درجه یک و عرضه شده توسط سالم یاب

ارده کنجد 400 گرمی توسط مجموعه سالم یاب از بهترین کارگاه های استان یزد تهیه و در سفره شما قرار می گیرد. این ماده مغذی به همراه عسل یا شیره انگور می تواند برای صبحانه بسیار مفید است.

تاریخچه:

سابقه مصرف ارده کنجد به دوران باستان باز می‌گردد. در ایران، از دیرباز از کنجد به عنوان یک خوراکی مغذی و ارزشمند استفاده می‌شده و ارده آن نیز به عنوان یک صبحانه مقوی و یا میان وعده محبوبیت داشته است.

نحوه تهیه:

در اولین مرحله از طرز تهیه ارده کنجد با مخلوط کن باید به مقدار دلخواه کنجد پوست کنده و بو داده را در ماهیتابه بریزید و روی شعله ملایم گاز تفت دهید تا دانه‌های کنجد گرم شوند. روی شعله ملایم گاز حدود ۱۵ دقیقه برای گرم شدن دانه‌های کنجد و آزاد شدن روغن داخل دانه‌های کنجد کافی است. در این حالت دانه‌های کنجد باید به هم بچسبند.

بلافاصله بعد از برداشتن از روی شعله گاز داخل غذاساز یا آسیاب برقی بریزید. چند پالس بزنید تا کنجدها پودر شوند. معمولا در این حالت کنجدها با چند پالس پودر می‌شوند. حالا چند پالس دیگر بزنید و این کار را تا آنجا ادامه بدهید که کنجدها حالت مرطوب و نمناک به خودشان بگیرند. این حالت به خاطر آزاد شدن روغن کنجد است.

حالا چند پالس دیگر بزنید و این کار را آنقدر ادامه دهید که کنجدها حالت خیس پیدا کنند. با چند پالس دیگر معمولا کنجدها حالت روان به خودشان می‌گیرند. ارده کنجد یک ماده مایع و روان است پس باید حرکت پالس زدن را آنقدر ادامه بدهید که یک ارده کاملا روان و یکدست حاصل شود.

ویژگی‌ها:

• دانه کنجد، که اصلی‌ترین ترکیب ارده کنجد است، به طور چشمگیری در سلامت قلب موثر است. این دانه‌ها با کاهش عوامل خطر مانند فشار خون بالا، تری‌گلیسیرید و LDL (کلسترول بد)، به حفظ سلامت قلبی-عروقی کمک می‌کنند.
• التهاب مزمن، عامل موثر در بسیاری از بیماری‌ها از جمله سرطان، دیابت و بیماری‌های خودایمنی است. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف دانه کنجد می‌تواند در کاهش التهاب موثر باشد.
• ارده کنجد به عنوان منبع غنی کلسیم، نقش حیاتی در استحکام و سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ایفا می‌کند. کلسیم موجود در ارده به حفظ تراکم استخوانی و پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با ضعف استخوانی کمک می‌کند. این ویژگی‌ها ارده کنجد را به یک گزینه عالی برای رژیم غذایی سالم تبدیل می‌کنند.
• ارده کنجد، مواد غذایی مغذی و سرشار از انرژی، برای کودکان بسیار مفید است. به دلیل سطح بالای فعالیت و تحرک کودکان، ارده نه تنها انرژی مورد نیاز آنها را تامین می‌کند بلکه در تقویت حافظه‌شان نیز موثر است.
• مصرف ارده کنجد می‌تواند در نرم کردن ورم‌های سفت داخلی و درمان دمل‌ها مفید باشد. همچنین، در افراد با مزاج سرد، ارده به باز شدن جوش‌ها و دمل‌ها کمک می‌کند، اما مصرف زیاد آن ممکن است باعث بروز جوش‌های پوستی نیز شود.
• مصرف ارده از آنجا که دارای خواص مغذی و تقویتی فراوانی می‌باشد، در تقویت قوای جنسی و افزایش کارایی جنسی افراد نقش بسزایی ایفا می‌کند.

نحوه نگهداری:

ارده را باید در محلی خنک و دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری کرد.

نحوه مصرف:

ارده خود به تنهایی یک مادهٔ غذایی کامل برای هر وعده غذایی به ویژه صبحانه است. ارده را به طریق مختلفی می‌توان مصرف نمود. می‌توان آن را به صورت خالص و بدون هیچگونه افزودنی با نان مصرف کرد یا مواد شیرینی از قبیل: عسل، شیره اعم از شیره نبات، خرما، انگور و مربا به آن اضافه نمود. میزان افزودنی بسته به ذایقه افراد متفاوت است.

هشدار:

• مصرف بیش از حد درصورت عدم تحرک، سبب چاقی می‌شود.

   عوارض خوردن زیاد ارده                                                           راه پیشگیری                                                 
  تشدید سنگ کلیه و نقرس                                  ارده سالم و با کیفیت را خریداری کنید که حاوی اگزالات نباشند.
  تجمع مس در کبد                                              بیماران مبتلا به ویلسون از مصرف ارده خودداری کنند.
  منبع فیتواستروژن                                             هنگام خرید انواع ارده، به کیفیت و سالم بودن آن توجه کنند.
  آلرژی به کنجد                                                    از محصولات جایگزین ارده استفاده کنید.
  سوء هاضمه                                                     از ارده حاوی روغن و پروتئین زیاد خودداری کنید.